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離端午節(jié)還有一個月。近日,走訪揚(yáng)州咸鴨蛋市場了解到,目前,高郵咸鴨蛋已經(jīng)熱賣,麻鴨蛋的銷量較兩年前猛增。
高郵咸鴨蛋、咸蛋黃熱賣
走訪揚(yáng)州多家超市了解到,隨著端午節(jié)臨近,咸鴨蛋成為熱賣商品,而大多數(shù)咸鴨蛋品牌來自高郵。
在大潤發(fā)邗江店看到,咸鴨蛋和粽子、綠豆糕等端午節(jié)令美食已經(jīng)被放在了主過道陳列,“‘五一’假期之前,我們就推出了端午系列產(chǎn)品,目前是散裝的咸鴨蛋賣得比較火熱,主要是市民家庭嘗鮮,咸鴨蛋禮盒和粽子禮盒的銷售高峰預(yù)計在端午節(jié)前半個月左右。”相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴小編。
在石塔、四季園、新城花園等農(nóng)貿(mào)市場,咸鴨蛋和咸蛋黃等都很受市民歡迎。“我們家里包粽子用咸蛋黃,數(shù)量不多,有時候買現(xiàn)成的咸蛋黃,有時候則是買咸鴨蛋回來自己敲蛋黃。”家住四望亭附近的宋女士告訴說,“雖然離端午節(jié)還有一個月,鄰里們嘗鮮的氣氛已經(jīng)很濃了,特別是天氣一熱,綠豆粥配咸鴨蛋是非常爽口的。”
麻鴨多了,麻鴨蛋還是不夠賣
在高郵,紅太陽、秦郵、三湖等品牌的咸鴨蛋深受江浙滬市場消費(fèi)者的歡迎。走訪中了解到,高郵咸鴨蛋這幾年也增加了扁擔(dān)姐、張祥興、高郵湖劉姥姥等新品牌,甚至趣園、揚(yáng)州香格里拉等餐飲酒店也有自選的咸鴨蛋禮盒。
“我們主要做的是麻鴨蛋,個頭普遍在75克到85克之間,大部分訂單來自熟客,團(tuán)購訂單預(yù)計在6月10日左右是出貨高峰。”蘭苑農(nóng)貿(mào)市場附近張祥興品牌負(fù)責(zé)人張先軍告訴小編。
“我們的麻鴨蛋禮盒目前銷售進(jìn)度與往年持平,而本地食客更喜歡腌制好的生的咸鴨蛋,因?yàn)槭歉哙]湖水養(yǎng)大的散養(yǎng)麻鴨。”扁擔(dān)姐麻鴨蛋相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴小編,該品牌的麻鴨蛋禮盒于5月初在王鮮記微信小程序上線,規(guī)格普遍在75克/只以上,其中包含高郵湖雙黃麻鴨蛋。
“3月份到5月份,平均每天賣出2萬多只鴨蛋!”高郵網(wǎng)紅漁民史才兵有自己的品牌——高郵湖劉姥姥,他放養(yǎng)的麻鴨先后上過央視紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》《遠(yuǎn)方的家》,“今年我們的麻鴨養(yǎng)殖量比去年增加了50%,但是麻鴨蛋還是不夠賣。”據(jù)了解,史才兵的放養(yǎng)麻鴨蛋,因?yàn)榭谖逗?,深受?dāng)?shù)厥晨蜌g迎,還有不少訂單來自全國各地的回頭客。
高郵麻鴨蛋需求量猛增
高郵湖鴨蛋行業(yè)協(xié)會會長尤兆榮告訴小編,2020年,高郵麻鴨蛋年產(chǎn)不到2億只,高郵咸鴨蛋總產(chǎn)量在11.5億只,到2022年,高郵麻鴨蛋年產(chǎn)達(dá)5億只,高郵咸鴨蛋總產(chǎn)量則增長到了11.85億只,而當(dāng)?shù)剡M(jìn)行工商登記的鴨蛋企業(yè)始終保持在100余家,這也意味著人們對于高郵麻鴨蛋的需求猛增。
信息整理:揚(yáng)州拓普電氣科技有限公司

 

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